暮らし さつまいもの素揚げ｜皮ごと揚げるシンプルおやつ
わが家の畑で収穫した、ラグビーボールのように大きなさつまいもを皮ごと素揚げにしてみました。家庭菜園の反省と、シンプルに楽しむ食べ方を紹介します。
暮らし 
暮らし 鍋で米を炊く｜丁寧な暮らしといえばコレ！新米の甘みとツヤを楽しむ
新米を炊飯器ではなくお鍋で炊いてみました。思っているほど時間はかからず、お米の甘みやツヤ、ふっくらした食感を楽しめます。鍋炊きご飯のメリット・デメリットも紹介します。
暮らし 今が旬！京丹波の黒枝豆を収穫してきました｜収穫から選別・袋詰めまで
京都・京丹波町の農家さんで黒枝豆の収穫をお手伝い。収穫から運搬、脱莢、選別、袋詰めまで、黒枝豆が店頭に並ぶまでの作業を体験した記録です。
暮らし 古米ともち米で楽しむ秋の味/栗ご飯
親戚からいただいた昨年の冷凍栗と、古米2合・古古米のもち米1合を使って栗ご飯を作りました。家にあるものを無駄にせず、秋の味を楽しんだ日のことを綴ります。
暮らし 今年も新米ができました｜父が育てたお米と、わが家の米作りの話
父が育てた新米が今年も収穫できました。田植えや防除の手伝い、雨で進まない稲刈り、ほぼ赤字でも田んぼを続ける理由、いつか米作りを引き継ぎたい気持ちまで。家族の米作りの現実と秋の食卓を綴ります。
夏の保存食 梅干しの土用干しが終わったら｜保存と食べごろのこと
こんにちは、ユカタンです。今年も梅干しを仕込んで、土用干しまでなんとか無事に終わりました。というのも今年は「土用干しするぞー！」と意気込んだのもつかの間、天気予報に振り回されてしまい、いつも行う『三日三晩の天日干し』が出来ず、初日以外は窓際...
暮らし ハチミツトーストで贅沢な朝ごはん｜厚切り食パンでカフェ気分
こんにちは、ユカタンです。今日は厚切り食パンで作るハチミツトーストのご紹介です。みなさん、街のパン屋さんで長ーい大きな食パンを見たことありますか？3斤分くらいありそうな、まるごとどっしりした食パン。6枚切りや5枚切りにスライスされていない丸...
夏の保存食 ていねいな暮らしといえばこれ！梅仕事③ー梅酒
こんにちは、ユカタンです。毎年初夏になると梅干し・梅シロップ・梅酒の3種類を仕込むことが、私の恒例行事になっています。梅仕事シリーズの第3弾は、梅酒。梅シロップと同じ作り方で、ホワイトリカーを足すだけ、というお手軽レシピ。漬け始めて3ヶ月ほ...
暮らし ドラム式洗濯乾燥機を使い始めて1年のレビュー。
こんにちは、ユカタンです。2025年3月末、長年憧れていたパナソニック ドラム式洗濯乾燥機を購入し、ちょうど1年が経ちました。この間、故障は一度もなく、毎日快適に使えています。購入前は「お手入れが面倒そう」「汚れ落ちは大丈夫かな？」と気にし...
夏の保存食 ていねいな暮らしといえばこれ！梅仕事②ー梅シロップ
こんにちは、ユカタンです。 梅仕事②は、子どもから大人まで楽しめる「梅シロップ」作り。 青梅と氷砂糖だけで、爽やかな夏のドリンクが作れます。炭酸で割れば梅ソーダ、お湯で割ればホット梅、かき氷シロップにも！前回の梅仕事①ー梅干しとあわせて仕込...